Die aus der Charente stammende Rebsorte Colombard wird auf dem Terroir "Herbe Sainte" angebaut, einem filtrierenden, entwässernden boden mit Ost-West-Ausrichtung. Normalerweise wird die rebsorte in Verschnitten verwendet, aber wir vinifizieren ihn auch als rensortenwein, da seine Lebendigkeit es herberagend, diesen Wein zu Meeresfrüchten Passt.
Der Pays d'Oc weißer Colombard 2019, mit blumigen Noten, verbindet Finesse und Struktur, komplex, mit einem weichen Abgang »
Dussert Gerber 2021 Jarhgang 2019
« Schöne klare blassgelbe Farbe. Sehr diskrete fruchtige Nase. Am Gaumen ist er leicht und lebendig und bietet etwas intensivere Aromen mit Zitronennoten. Ein einfacher, zugänglicher Wein, der gekühlt zu Meeresfrüchten getrunken werden kann. »
82/100 Gilbert&Gaillard 2020 Jarhgang 2019