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HARMONIE Chardonnay...

Preis 14,00 €

Harmonie Chardonnay Fût ist eine originelle Cuvée. 

Er ist eine der Varianten das Ausdrucks der Chardonnay-Traube in der Herbe Sainte Reihe.

Er zeichnet sich durch eine aromatische Präsenz der Traube und die Komplexität aus, die sich aus der Weinbereitung und dem Ausbau in ausgewählten qualitativ hochwertigen Burgunderfässern ergibt.

NOBLE GOLD - Korken

Preis 13,60 €

Rare récolte tardive élaborée  à base de Chardonnay, Noble gold  est vendangé en surmaturité. Il est le résultat d'un passerillage sur pied.

Equilibre harmonieux ou la sucrosité rencontre une très belle acidité.

Chardonnay - Korken

Preis 8,40 €

Chardonnay d'un bel équilibre et d'une texture crémeuse avec une grande puissance. Notes de fruits fins de poire et de melon et une acidité de fruits bien équilibrée.

Sauvignon - Schraubverschluss

Preis 8,10 €

Le sauvignon-blanc réagit fortement aux différentes conditions climatiques. Ce Sauvignon-blanc reflète la chaleur du Languedoc, il révèle des notes intenses de cassis et un fond subtil de groseille à maquereau. Peu alcoolisé, il ne contient que 12% d'alcool par volume.

HARMONIE Viognier - Korken

Preis 10,50 €

Le Viognier, originaire, du nord de la région du Rhône est un cépage de très haute qualité. Il produit des vins extrêmement puissants et corsés avec des senteurs florales en filigrane. Les rendements sont généralement assez faibles avec ce cépage.

Pour le Viognier de l'Herbe Sainte, les raisins sont égrappés mécaniquement (c'est-à-dire que les baies sont arrachées des rafles). Les baies sont immédiatement pressées à basse pression et le moût est immédiatement refroidi. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. 

Colombard - Korken

Preis 8,10 €

Die aus der Charente stammende Rebsorte Colombard wird auf dem Terroir "Herbe Sainte" angebaut, einem filtrierenden, entwässernden boden mit Ost-West-Ausrichtung. Normalerweise wird die rebsorte in Verschnitten verwendet, aber wir vinifizieren ihn auch als rensortenwein, da seine Lebendigkeit es herberagend, diesen Wein zu Meeresfrüchten Passt.

Der Pays d'Oc weißer Colombard 2019, mit blumigen Noten, verbindet Finesse und Struktur, komplex, mit einem weichen Abgang »

Dussert Gerber 2021 Jarhgang 2019

« Schöne klare blassgelbe Farbe. Sehr diskrete fruchtige Nase. Am Gaumen ist er leicht und lebendig und bietet etwas intensivere Aromen mit Zitronennoten. Ein einfacher, zugänglicher Wein, der gekühlt zu Meeresfrüchten getrunken werden kann. »

82/100 Gilbert&Gaillard 2020 Jarhgang  2019

Divine Etoile Blanc - Korken

Preis 12,50 €

Für die Divine Etoile Blanc und Rosé Cuvées haben wir uns für die traditionnelle Methode der zweiten Flaschengärung entschieden.

Die Rebsorten unserer burgundischen Herkunft Chardonnay (für den Weißen) und Pinot Noir (für den Rosé) ermöglichen es uns, zwei festliche, aromatische, fruchtige Sekte mit guter Säure zu erhalten.

Als Liebhaber feiner Bläschen lassen wir die Flaschen 12 Monate auf Latten liegen, damit sich die Bläschen besser mit dem Wein verbinden. Zwischen 8 und 10°C servieren.