ROT

ROT

Aktive Filter

AMBROISIE - Korken

Preis 18,00 €

La cuvée Ambroisie ou "Nectar des Dieux" est une Sélection des meilleures cuvées de Minervois élevées en fûts de chêne Français de qualité. Vin complexe aux arômes de fruits noirs confiturés et boisés. Une bouche fruitée aux tanins fins et soyeux.

ARTEMISIA - Korken

Preis 18,00 €

Haut de gamme du domaine de l'Herbe Sainte, la cuvée Artémisia provient du cépage  Syrah élevé 12 mois en barrique de chêne Français.

Eclatant de force, délicat et élégant avec un fruit clair et juteux, cette cuvée 100% Syrah  montre une texture très  soyeuse. 

Disponible à la vente, millésimes 2017 - 2018

D'après son nom latin Artémisia signifie "plantes aux vertus médicinales". On l'appelle plus communément "Herbe Sainte".

PRESTIGE - Korken

Preis 11,00 €

Issu d'une sélection parcellaire de Syrah et de Mourvèdre, Ce Minervois Prestige dévoile des notes épicées de réglisse et de garrigues. Un vin de caractère,  authentique et typique du Terroir de l'Herbe Sainte.

TRADITION - Korken

Preis 9,00 €

Assemblage de Syrah et de Carignan, la cuvée Tradition en Minervois révèle des notes complexes de Cassis et d'Olives

Le Carignan, cépage originaire du Sud de la France résiste au températures chaudes, à la sécheresse et aux vents de la région (Tramontane et Mistral).

L'association de la Syrah dans cette cuvée apporte à ce Minervois du fruit, de la fraîcheur et de la tension. Issu des meilleurs sélections génétiques de Syrah, nous avons plantés ce cépage sur nos terroirs chauds de galets roulés où elle s'exprime tout particulièrement.

Merlot - Korken

Preis 7,00 €

Le Merlot de l'Herbe Sainte montre à quel point le cépage Merlot est polyvalent. Les notes de fruits noirs des forêts, de mûres et de myrtilles sont en fait des arômes atypiques du Merlot. Nous laissons les raisins de Merlot sur la vigne presque jusqu'à leur pleine maturité, ce qui permet d'obtenir un vin charnu et luxuriant, au fruit intense mais doux et à l'acide tartrique relativement discret. Nous égrappons le raisin avant la fermentation. Seules les baies macérent et permet d'éviter un excès de tanins lors de la macération.