Cinsault - Cépage - Domaine de l'Herbe Sainte
Exposé Est-Ouest sur des sols constitués d’anciennes moraines glacières, ce magnifique Terroir « Los Roumpudos » confère une fraîcheur remarquable et indispensable à ce Cinsault issue de vieille vigne.
Afin de préserver nos rosés du phénomène d'oxydation, les raisins sont récoltés de nuit.
Notre Grenache et notre Cinsault sont situés sur un Terroir très caillouteux nommé "Los Roumpudos".
Ces galets roulés sont issus d'ancienne moraines glacières.
Ce Cinsault provenant de vieille vigne dévoile des notes d'agrume, de pamplemousse, de fruits frais, de fraise et de nectarine.
(à modifier dans le module "Réassurance")
(à modifier dans le module "Réassurance")
« Robe rose pâle. Nez plaisant de petits fruits rouges associés à une tonalité de pierre à fusil. En bouche un rosé sec, très franc, fruité, qui séduit par sa fraîcheur et sa netteté aromatique. Le compagnon idéal de l'été. »
86/100 Gilbert & Gaillard Dégustation 2020 – Millésime 2019
« Delicate Cinsault rosés, reveal the variety’s characteristic floral notes. A pretty and vibrant example comes from Domaine de l’Herbe Sainte with summer flowers, sweet wild raspberries and strawberry sorbet and a touch of creamy richness. »
Elisabeth Gabay - Diversity of Pays d’Oc IGP rosé 2020 Vintage
The Buyer.net
Fiche technique
- Cépage
- Cinsault
- Type de Vin
- Vin Tranquille Sec
- Elevage
- Elevage en Cuve
Références spécifiques