Divine Etoile Blanc - Korken
Für die Divine Etoile Blanc und Rosé Cuvées haben wir uns für die traditionnelle Methode der zweiten Flaschengärung entschieden.
Die Rebsorten unserer burgundischen Herkunft Chardonnay (für den Weißen) und Pinot Noir (für den Rosé) ermöglichen es uns, zwei festliche, aromatische, fruchtige Sekte mit guter Säure zu erhalten.
Als Liebhaber feiner Bläschen lassen wir die Flaschen 12 Monate auf Latten liegen, damit sich die Bläschen besser mit dem Wein verbinden. Zwischen 8 und 10°C servieren.
(à modifier dans le module "Réassurance")
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Divine Etoile Blanc, cet effervescent issu de la méthode Traditionnelle de prise de mousse en bouteilles, est élaborée à base de plusieurs sélections clonales champenoise de Chardonnay. La diversité génétique de ces plants de vigne participe à sa complexité. Son sol plus riche, plus humifère, engendre des rendements plus élevés qui participent à la fraîcheur de vin.
Ce chardonnay est toujours récolté parmi les premières parcelles. L’objectif est de conserver sa vivacité, sa finesse, son fruit frais.
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