Schon als Kinder floß der Rebensaft durch unsere Adern. Wir stammen aus dem Burgund (Mâcon, La Roche Vineuse) und sind von klein auf mit dem Geist des Weines vertraut.
1980 hatten wir die Gelegenheit, unsere Wurzeln in der schönen Region „Languedoc Roussillon“, dem neuen Eldorado des Weines, zu verankern.
Im Jahr 1987 kauften wir, Charles und Mireille Greuzard, einen 50 Jahre alten Carignan-Weinberg in der Gemeinde Sallèles d'Aude, um zu unserer großen Liebe, der Erde und der Natur, zurückzukehren.
Dies ist der Beginn des Abenteuers unserer Familie in der Welt des Weinbaus in Südfrankreich. Wir setzen uns seit jeher für den Aufbau, die Entwicklung und die Aufwertung unseres Weinbergs ein.
1998 beginnt Aurélien Greuzard (Sohn) im Weingut mitzuarbeiten.
2001: Mit dem Kauf der Domaine de l’Herbe Sainte werden wir von Weinbauern zu Winzern und stellen unseren ersten eigenen Jahrgang her. Das ist für uns eine große Herausforderung, denn der Beruf des Winzers erfordert viele Fähigkeiten.
Es ist der Beginn eines großen Abenteuers - mit vielen Schwierigkeiten, Rückschlägen, aber auch viel Mut, Beharrlichkeit, Leidenschaft, Liebe für die geleistete Arbeit und der Anerkennung unserer Kunden.
2002: Als Besitzer des Weinguts verkaufen wir in diesem Jahr die ersten Flaschen. Wir fingen bei Null an! Wir nahmen die Herausforderung an und begannen, auf verschiedenen Messen in Frankreich und auf Märkten in der Umgebung unseren Wein anzubieten und zu verkaufen. Sehr schnell entwickelten wir den Exportverkauf durch die Teilnahme an den Messen wie Vinisud, Prowein und Wine Paris.
Nach einer umfassenden Ausbildung im Weinverkauf und in der Weinproduktion arbeitete Christelle (Tochter) von 2001 bis 2012 auf dem Weingut mit.
Seit Jahr 2012 ist Christelle an der Leitung des Weinguts beteiligt.
2013: Beginn der Arbeiten für den Bau eines 300 m² großen Veranstaltungssaals der sich insbesondere für Hochzeiten, Verkostungen etc gut eignet.
2015: Einrichtung von 4 charmanten Ferienwohnungen mit Blick auf den Weinberg, bei guter Sicht auch auf die Pyrenäen. Alle Wohnungen sind komfortabel, geräumig und mit einer reversiblen Klimaanlage ausgestattet.
2017: Unser Sohn Aurélien stellt sich neuen Herausforderungen.
Die Familie hat sich vergrößert: Christelle und Christophe werden Eltern von zwei Söhnen:
2018 Louis-Georges
2020 Paul-Henri
2021: Trotz Covid19 wird auf dem Gut ein Swimmingpool gebaut, damit die Gäste der Ferienwohnungen in der sommerlichen Hitze eine Erfrischung genießen können.
Die Geschichte geht weiter!